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Gesunde Apfel-Zimt Hafermuffins

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 12 Stück
Calories 180
Diese saftigen Muffins sind eine gesunde und leckere Option für ein Frühstück oder Snack, vollgepackt mit Äpfeln und Zimt.

Ingredients

Trockene Zutaten

  • 1 Tasse Haferflocken
  • 1 Tasse Vollkornmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Backsoda
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1/4 Teelöffel Salz

Feuchte Zutaten

  • 1/2 Tasse ungesüßtes Apfelmus
  • 1/2 Tasse Honig oder Ahornsirup
  • 1 groß Ei
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tasse gewürfelte frische Äpfel

Instructions 

  • Backofen auf 175°C vorheizen und Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
  • Trockene Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  • Feuchte Zutaten in einer separaten Schüssel verrühren.
  • Feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten geben und nur kurz vermengen.
  • Äpfel unterheben und Teig in Muffinförmchen füllen. 20 Minuten backen.

Notes

Für extra Feuchtigkeit kannst du noch einen Esslöffel Joghurt hinzufügen.
Calories: 180kcal
Cost: 10 EUR
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Keyword: Apfel