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Gesunde Apfelkuchen-Scones

Prep Time 10 minutes
Cook Time 16 minutes
Total Time 26 minutes
Servings 8 Stück
Calories 210
Diese gesunden Apfelkuchen-Scones sind perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen Snack, voller Geschmack und Nährstoffe.

Ingredients

Trockene Zutaten

  • 1 ½ Tassen Vollkornmehl oder glutenfreies Mehl
  • 1 ½ Teelöffel Backpulver
  • 1 ½ Teelöffel gemahlener Zimt
  • ½ Teelöffel Salz

Feuchte Zutaten

  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter, kalt und gewürfelt
  • ½ Tasse naturjoghurt, fettarm
  • 3 Esslöffel reines Ahornsirup
  • 3 + 2 Teelöffel nichtfetthaltige Milch, dividiert
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • ¾ Tasse fein gewürfelter Apfel (etwa 1 kleiner)

Instructions 

  • Ofen auf 220°C vorheizen und Backblech mit Silikonmatte oder Backpapier auslegen.
  • In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermengen. Butter einkneten, bis die Mischung krümelig ist. Joghurt, Ahornsirup, 3 EL Milch und Vanille unterrühren. Apfel unterheben.
  • Teig zu einem 2,5 cm hohen Kreis formen, mit restlicher Milch bestreichen. In 8 Dreiecke schneiden und backen bei 220°C für 16-19 Minuten, bis sie goldgelb sind. Kurz abkühlen lassen.

Notes

Für eine glutenfreie Variante das Mehl durch glutenfreies Mehl ersetzen.
Calories: 210kcal
Cost: 8 EUR
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Keyword: Apfel