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Gesunde Kürbis-Blondies (Glutenfrei + Wenig Zucker Herbst-Leckerbissen)

Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 16 Stücke
Calories 180
Diese saftigen Kürbis-Blondies sind eine gesunde, glutenfreie Herbstsüßigkeit mit wenig Zucker, perfekt für gemütliche Tage.

Ingredients

Fett und Süßungsmittel

  • 0.75 cup Olivenöl oder Avocadoöl
  • 0.75 cup Monk Fruit Golden Zucker
  • 1 Stück großes Ei
  • 1 Tasse Kürbispüree (Kürbiskonserve)
  • 1 Teelöffel reines Vanilleextrakt
  • 1.5 Tassen Hafermehl
  • 1 Esslöffel Kürbiskuchengewürz
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 0.5 Teelöffel feines Salz
  • 0.5 Tasse Weiße Schokoladenchips (Lily’s) (zusätzlich 3 EL zum Topping)

Instructions 

  • Backofen auf 180°C vorheizen, Backform vorbereiten.
  • Olivenöl und Zucker verrühren, Ei, Kürbispüree und Vanille hinzufügen, glatt rühren.
  • Mehl, Gewürz, Backpulver und Salz unterheben, Schokoladenchips einfolden.
  • Teig in die Form geben, glatt streichen, zusätzliche Chips darüber streuen.
  • 35-40 Minuten backen, abkühlen lassen, in 16 Stücke schneiden.

Notes

Für extra Geschmack, Chips auf die Oberseite streuen, bevor Sie backen.
Calories: 180kcal
Cost: 15 EUR
Course: Nachspeise
Cuisine: Deutsch
Keyword: Kürbis