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Gesündere Brokkoli-Hähnchen-Auflauf

Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 650
Ein leckeres und nahrhaftes Gericht mit Vollkornnudeln, frischem Brokkoli und zartem Hähnchen, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients

Trockene Pasta

  • 8 oz Vollkornrotini (ungekocht)

Brokkoli

  • 1 Stück großer Brokkoli-Kopf (in mundgerechte Röschen geschnitten (ca. 450 g))

Fett oder Olivenöl

  • 2 EL Butter oder Olivenöl

Zwiebel

  • 1 klein weiße Zwiebel (dünn geschnitten)

Champignons

  • 8 oz Baby Bella (Cremini) Pilze (dünn geschnitten)

Knoblauch

  • 4 Zehen Knoblauchzehen (gehackt)

Mehl

  • 3 EL Mehl

Brühe

  • 1 Tasse Hühner- oder Gemüsebrühe

Milch

  • 1.5 Tassen Milch

Dijon-Senf

  • 1 TL Dijon-Senf

Salz

  • 1/2 TL feines Meersalz

Pfeffer

  • 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Käse

  • 8 oz geriebener scharfer Cheddar-Käse (geteilt)

gekochtes Hähnchen

  • 2 Tassen gewürfeltes oder geraspeltes Hähnchen

Instructions 

  • Backofen auf 200°C vorheizen.
  • Pasta in gesalzenem Wasser al dente kochen, 1 Minute vor Ende Brokkoli hinzufügen, abgießen.
  • In einer großen Pfanne Öl erhitzen, Zwiebel 3 Min. anbraten, dann Pilze und Knoblauch 5 Min. mitbraten.
  • Mehl einstreuen, 1 Min. kochen, dann Brühe und Milch hinzufügen, aufkochen lassen, Käse unterrühren.
  • Pasta, Brokkoli, Sauce und Hähnchen in eine Auflaufform geben, vermengen, mit Käse bestreuen und 25 Min. backen.

Notes

Für eine cremigere Konsistenz kann mehr Käse verwendet werden. Frische Kräuter als Garnitur sind optional.
Calories: 650kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Auflauf, Brokkoli, Hähnchen