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Glasnudel Salat

Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 450
Ein erfrischender asiatischer Nudelsalat mit Gemüse, Fleisch oder Tofu, perfekt für warme Tage.

Ingredients

Nudeln

  • 100 g Glasnudeln
  • 250 g Fleisch (Rind, Hähnchen, Garnelen oder Tofu)
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 Stück Möhren
  • 2 Stück Paprikas
  • 1 Stück Gurke
  • nach Geschmack Lauchzwiebel und Koriander
  • 1 EL Sesam
  • 80 ml Sojasauce
  • 2 TL Honig oder Ahornsirup
  • nach Geschmack Sriracha oder Chilipulver
  • 2 Zehen Knoblauchzehen

Instructions 

  • Gemüse und Fleisch in Streifen schneiden, Fleisch in Olivenöl anbraten.
  • Knoblauch, Möhren und Paprika hinzufügen und kurz braten.
  • Glasnudeln in kochendem Wasser 2-3 Minuten garen, abgießen.
  • Fleisch, Gemüse, Sojasauce, Honig, Sriracha und Nudeln vermengen und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast weg ist.
  • Salat in Schüssel anrichten, mit Gurken, Sesam, Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

Notes

Für mehr Geschmack kannst du den Salat kalt oder warm servieren.
Calories: 450kcal
Cost: $15
Course: Salat
Cuisine: Asiatisch
Keyword: Glasnudeln