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Gnocchi Spinat Auflauf

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 520
Ein cremiger Auflauf mit Gnocchi und Spinat, perfekt für ein schnelles und leckeres Abendessen.

Ingredients

Gemüse

  • 350 g TK-Blattspinat (aufgetaut)
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Teelöffel Rapsöl
  • Salz Salz
  • 200 g Cherry Tomaten (optional)
  • 80 g Frischkäse (normal oder fettreduziert)
  • 40 g Ricotta (alternativ gegen Frischkäse ersetzen)
  • 80 g Kochsahne (jede normale, fettreduzierte oder pflanzliche Kochsahne)
  • Pfeffer Pfeffer
  • 1 Messerspitze frisch geriebener Muskat
  • ½ Zitrone Saft
  • 300 g Gnocchi (küchenfertig aus dem Kühlregal)
  • 60 g geriebener Käse (zum Überbacken)

Instructions 

  • Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Rapsöl glasig dünsten.
  • Spinat, Frischkäse, Ricotta und Sahne hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und kurz aufkochen lassen.
  • Gnocchi unterheben und alles in eine Auflaufform geben.
  • Cherry Tomaten halbieren und darüber verteilen, mit geriebenem Käse bestreuen.
  • Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten überbacken.

Notes

Für eine vegetarische Variante können die Tomaten weggelassen werden.
Calories: 520kcal
Cost: €12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Gnocchi, Spinat