Gnocchi Spinat Auflauf schnell & einfach für jeden Tag

Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings 4 Portionen

Calories 550

Ein cremiger und schneller Gnocchi-Auflauf mit Spinat und Tomaten, perfekt für den Alltag.

500 g Gnocchi (frisch) (für besondere Note)
300 g Blattspinat (gefrostet) (frischer Spinat kann ohne Auftauen verwendet werden)
200 g Mini-Tomaten (oder Kirschtomaten)
150 g Geriebener Käse (Mozzarella empfohlen)
50 g Butter (oder Olivenöl für leichtere Option)
30 g Weizenmehl (oder glutenfreies Mehl)
200 ml Milch (pflanzliche Milch für milchfreie Version)
100 ml Sahne (kann mit mehr Milch ersetzt werden)
100 ml Wasser (optional, für dünnere Sauce)
2 EL Tomatenmark
1 Zwiebel (fein gehackt)
2 Zehen Knoblauch (zerdrückt)
1 TL Paprikapulver (nach Belieben)
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer

Gnocchi nach Packungsanleitung kochen und beiseite stellen.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Butter anbraten.
Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen. Tomatenmark und Gewürze einrühren.
Gnocchi unterheben, mit Milch, Sahne und Wasser verfeinern, dann in eine Auflaufform geben.
Mit Käse bestreuen und bei 180°C ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Für eine leichtere Variante kann Olivenöl statt Butter verwendet werden.

Calories: 550kcal

Cost: €12

Course: Hauptgericht

Cuisine: Deutsch

Keyword: Gnocchi