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Goldene Sommerkürbis- und Mais-Suppe

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 180
Eine erfrischende und cremige Suppe, perfekt für heiße Sommertage, mit frischem Kürbis, Mais und Kräutern.

Ingredients

Gemüse

  • 500 g Sommerkürbis (geschält und gewürfelt)
  • 200 g Mais (frisch oder gefroren)
  • 2 Zweige frischer Thymian
  • 100 g Feta-Käse (zerbröselt)

Instructions 

  • Den Kürbis in einem Topf mit etwas Wasser weich kochen und pürieren.
  • Mais und frischen Thymian hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Suppe in Schalen füllen, Feta darüber streuen und servieren.

Notes

Für eine cremigere Konsistenz kann etwas Sahne hinzugefügt werden.
Calories: 180kcal
Cost: 10 EUR
Course: Vorspeise
Cuisine: Deutsch
Keyword: Sommerkürbis