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Griechische Feigen- und Walnuss-Kekse

Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings 12 Stück
Calories 250
Diese köstlichen Shortbread-Riegel verbinden den süßen Geschmack von Feigenmarmelade mit knackigen Walnüssen für ein einzigartiges Dessert.

Ingredients

Menge für den Teig

  • 1 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen und leicht warm
  • 4 EL Zucker
  • 3/4 TL Salz
  • 2 große Eigelb
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 3 Tassen Mehl
  • 1 1/2 Tassen Feigenmarmelade
  • 3/4 Tasse gehackte Walnüsse

Instructions 

  • Backform mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 165°C vorheizen.
  • Butter, Zucker, Salz, Eigelb und Vanille glatt rühren. Mehl hinzufügen und nur kurz vermengen.
  • 2/3 des Teigs in die Form drücken, restlichen Teig beiseitelegen.
  • Teig 30 Minuten einfrieren, dann 30 Minuten backen bei 165°C.
  • Feigenmarmelade auf den gebackenen Boden streichen, restlichen Teig darüber bröseln, Walnüsse darüber streuen und weitere 25 Minuten backen.
  • Abkühlen lassen, aus der Form nehmen und in Stücke schneiden.

Notes

Für eine knusprige Textur den Teig vor dem Backen gut kühlen.
Calories: 250kcal
Cost: 15 EUR
Course: Nachspeise
Cuisine: Griechisch
Keyword: Feigen, Walnüsse