Griechischer Tomatenreis Schnell und lecker genießen
Ein schnelles und schmackhaftes Gericht mit frischen Tomaten und aromatischen Kräutern, perfekt für eine unkomplizierte Mahlzeit.
Ingredients
Öl & Gewürze
- 2 Esslöffel Olivenöl (Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.)
- 1 Stück Zwiebel (Kann durch Schalotten ersetzt werden.)
- 2 Zehen Knoblauch (Kann durch Knoblauchpulver ersetzt werden.)
- 2 Esslöffel Tomatenmark (Kann durch frische, gehackte Tomaten ersetzt werden.)
- 500 ml Gemüsebrühe (Hausgemacht oder gekauft.)
- 400 g Gehackte Tomaten (Unverzichtbar für die Sauce.)
- 250 g Langkornreis (Alternativ Quinoa verwenden.)
- 200 g Frische Tomaten (Beliebige reife Tomaten verwenden.)
Kräuter
- nach Geschmack Gartenkräuter (Frische Kräuter sind bevorzugt.)
- 100 g Frischkäse (Kann durch saure Sahne ersetzt werden.)
- 50 g Parmesan (Für vegane Optionen bitte vermeiden.)
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Öl glasig dünsten.
- Tomatenmark hinzufügen und kurz anbraten, dann gehackte Tomaten und Gemüsebrühe dazugeben.
- Reis einrühren, aufkochen lassen und dann bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
- Frischkäse, Parmesan und frische Kräuter unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
Für mehr Geschmack frische Kräuter großzügig verwenden.