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Hähnchen-Couscous Bowls mit Tzatziki: Ein Genuss für jeden Tag

Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 650
Ein köstliches und frisches Gericht, das saftiges Hähnchen, aromatischen Couscous und cremiges Tzatziki perfekt kombiniert – ideal für den Alltag.

Ingredients

Hähnchen

  • 4 Stück Hähnchenbrustfilets (ca. 600-700g)
  • 3 EL Olivenöl (extra vergine)
  • 1 2 Zitrone (Saft von 1 2 Zitrone)
  • 2-3 Zehen Knoblauch (fein gehackt)
  • 1 TL gehackter Rosmarin, Thymian und Oregano (oder 1 EL getrocknete Kräuter der Provence)
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • nach Geschmack Salz und schwarzer Pfeffer

Couscous

  • 200 g mittelgrober Couscous
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 EL frische Minze und Petersilie (jeweils fein gehackt)
  • 1 2 Zitrone (Saft von 1 2 Zitrone)
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Tzatziki

  • 300 g griechischer Joghurt (vollfett (10%))
  • 1/2 Stück Salatgurke (geschält und grob geraspelt)
  • 1-2 Zehen Knoblauch (fein gehackt oder gepresst)
  • 2 EL frischer Dill
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Zitronensaft
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 1 Tasse Kirschtomaten (halbiert)
  • 1/2 rote Zwiebel (dünn geschnitten)
  • 1/2 Stück Salatgurke (gewürfelt)
  • 1/2 Tasse Kalamata-Oliven (entsteint und halbiert)
  • 50 g Feta-Käse (optional, zerbröselt)

Garnitur

  • nach Geschmack frische Minze oder Petersilie (zum Garnieren)

Instructions 

  • Hähnchenbrustfilets trocken tupfen, flach klopfen und in einer Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Kräutern, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer mindestens 30 Minuten marinieren.
  • Hähnchen in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 4-6 Minuten pro Seite braten, ruhen lassen und in Scheiben schneiden.
  • Gemüsebrühe zum Kochen bringen, Couscous hinzufügen, 5-7 Minuten quellen lassen, auflockern und mit Minze, Petersilie, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Gurke raspeln, auswringen und mit Joghurt, Knoblauch, Dill, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einem Tzatziki verrühren. Mindestens 15 Minuten kühlen.
  • Bowls vorbereiten: Couscous auf die Schalen verteilen, Hähnchen, Tomaten, Zwiebeln, Gurken, Oliven und optional Feta anrichten. Mit Tzatziki servieren und mit Minze oder Petersilie garnieren.

Notes

Für intensiveren Geschmack das Hähnchen über Nacht marinieren.
Calories: 650kcal
Cost: $15
Course: Hauptgericht
Cuisine: Griechisch
Keyword: Couscous, Hähnchen, Tzatziki