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Hähnchen-Spinat-Pfanne von Twiggys

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 550
Ein leckeres und schnelles Gericht mit Hähnchen, Spinat und cremiger Kokosmilch, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients

Gemüse & Gewürze

  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauchzehen
  • 1 Stück rote Paprikaschote
  • Salz und Pfeffer Salz und Pfeffer
  • 2 EL Currypulver ((evtl. mehr))
  • 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
  • 250 g Blattspinat (TK, aufgetaut oder frisch)
  • 500 g Hähnchenbrustfilets

Instructions 

  • Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne anbraten.
  • Hähnchenbrust in Stücke schneiden und hinzufügen, anbraten bis sie goldbraun sind.
  • Paprika würfeln und mit Currypulver hinzufügen, kurz mitbraten.
  • Kokosmilch und Spinat dazugeben, alles aufkochen lassen und einige Minuten köcheln lassen.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Notes

Für eine cremigere Konsistenz kannst du mehr Kokosmilch verwenden.
Calories: 550kcal
Cost: $12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Curry, Hähnchen, Spinat