Go Back
Print

Hausgemachte Tomaten-Basilikum-Suppe: Ein Unglaublich Ultimatives Rezept für 2

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 150
Genießen Sie eine aromatische, hausgemachte Tomatensuppe mit frischem Basilikum, perfekt für eine schnelle und köstliche Mahlzeit.

Ingredients

Gemüse

  • 1 kg reife Tomaten (oder 2 Dosen gehackte Tomaten)
  • 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
  • 2-3 Zehen Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 Bund frisches Basilikum
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Zucker
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 1 Schuss Balsamico-Essig (zum Verfeinern, optional)
  • nach Wunsch Frischer Käse (z.B. Parmesan oder Mozzarella, optional)

Instructions 

  • Tomaten, Zwiebel und Knoblauch in einem Topf mit Olivenöl anbraten.
  • Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
  • Suppe ca. 15 Minuten köcheln lassen, dann Basilikum hinzufügen.
  • Suppe pürieren, mit Salz, Pfeffer und Balsamico abschmecken.
  • Mit Käse servieren, nach Wunsch mit frischem Basilikum garnieren.

Notes

Für eine cremigere Konsistenz kann die Suppe vor dem Servieren leicht püriert werden.
Calories: 150kcal
Cost: $10
Course: Vorspeise
Cuisine: Deutsch
Keyword: Basilikum, Tomaten