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Herbstliche Ernte Frühstückspfanne
Prep Time
10
minutes
minutes
Cook Time
15
minutes
minutes
Total Time
25
minutes
minutes
Servings
2
Portionen
Calories
350
Ein herzhaftes Frühstück mit Süßkartoffeln, Eiern und frischen Kräutern, perfekt für einen energiereichen Start in den Tag.
Ingredients
Öl
4
EL
Olivenöl oder Avocadoöl
Gemüse
1.5
Tassen
geschälte und gewürfelte Süßkartoffeln
0.25
Tasse
gewürfelte rote Zwiebel
Kräuter
1
EL
frisch gehackter Salbei
Gewürze
Pinch
Meersalz
Pinch
schwarzer Pfeffer
0.25
TL
Paprikapulver
Eier
3-4
Stück
Bio-Freilandeier
Toppings
nach Belieben
frische Avocado (gehackt)
nach Belieben
Feta- oder Ziegenkäse
nach Belieben
gebratener Salbei in Öl
nach Belieben
Chopped Frühlingszwiebeln
Instructions
Gemüse vorbereiten: Süßkartoffeln würfeln, Zwiebel hacken, Salbei schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Süßkartoffeln und Zwiebeln 5-7 Minuten anbraten.
Salbei, Salz, Pfeffer und Paprika hinzufügen, 30 Sekunden anbraten.
Nischen in der Pfanne formen, Eier hineinschlagen und bis zum gewünschten Gargrad braten.
Mit Avocado, Käse, Salbei und Frühlingszwiebeln garnieren, servieren.
Notes
Für extra Geschmack kannst du den Salbei vor dem Servieren in Öl anbraten.
Calories:
350
kcal
Cost:
15 EUR
Course:
Frühstück
Cuisine:
Deutsch
Keyword:
Süßkartoffeln