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Hochproteinhafter Krustenloser Hähnchen-Eintopf

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 350
Ein proteinreicher, cremiger Hähnchen-Eintopf ohne Kruste, perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit.

Ingredients

Hähnchen und Gemüse

  • 1 Pfund gekochte Hähnchenbrust, gewürfelt
  • 1 Tasse gefrorene Erbsen und Karotten
  • 0.5 Tasse gewürfelter Sellerie
  • 0.5 Tasse gewürfelte gelbe Zwiebel
  • 1 Tasse Hühnerbrühe mit niedrigem Natriumgehalt
  • 0.5 Tasse griechischer Joghurt, fettfrei
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 0.5 TL Knoblauchpulver
  • 0.5 TL Salz
  • 0.25 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 EL Maisstärke (mit kaltem Wasser vermischt)

Instructions 

  • Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  • Zwiebeln und Sellerie 4 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
  • Erbsen, Karotten und Hähnchen hinzufügen und umrühren.
  • Brühe, Thymian, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer dazugeben und aufkochen lassen.
  • Maisstärke-Mischung einrühren und 2 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
  • Pfanne vom Herd nehmen, Joghurt unterrühren, bis die Sauce cremig ist.

Notes

Für eine cremigere Konsistenz kannst du mehr Joghurt hinzufügen.
Calories: 350kcal
Cost: 12 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Hähnchen, Protein