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Honig Knoblauch geröstete Pastinaken

Prep Time 10 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour
Servings 4 Portionen
Calories 180
Ein köstliches und einfaches Gericht, das die natürliche Süße der Pastinaken mit Honig und aromatischem Knoblauch kombiniert.

Ingredients

Gemüse

  • 750 g Pastinaken (geschält und in gleich große Stücke geschnitten)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zweig frischer Rosmarin (Blätter gehackt)
  • 0.5 TL Knoblauchpulver
  • 0.5 TL Salz
  • 3 EL Honig
  • 1 TL Dijon-Senf

Instructions 

  • Backofen auf 180°C vorheizen. Pastinaken schälen, schneiden und 5 Minuten vorkochen, dann abtropfen lassen.
  • Rosmarin hacken und mit Olivenöl, Knoblauchpulver und Salz vermengen.
  • Pastinaken auf einem Backblech verteilen, mit der Kräuter-Öl-Mischung bestreichen und 25 Minuten rösten. Wenden und weitere 15 Minuten rösten.
  • Honig und Dijon-Senf in die restliche Öl-Mischung einrühren.
  • Pastinaken aus dem Ofen nehmen, mit der Honig-Senf-Glasur bestreichen und 10 Minuten fertig rösten. Vor dem Servieren erneut bestreichen.

Notes

Für eine extra knusprige Oberfläche die Pastinaken nach dem Wenden noch einmal kurz unter den Grill stellen.
Calories: 180kcal
Cost: 12 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Pastinaken