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Ingwer-Fudge (Video)
Prep Time
10
minutes
minutes
Cook Time
15
minutes
minutes
Total Time
25
minutes
minutes
Servings
12
Stück
Calories
150
Ein köstliches, würziges Fudge mit frischem Ingwer, perfekt für Naschkatzen.
Ingredients
Grundzutaten
340
ml
Kondensmilch (evaporierte Milch)
400
g
Zucker
(Granuliert)
14
g
Butter
0.5
g
Salz
(1/8 Teelöffel)
5
g
Fein geriebener Ingwer
(2-3 EL)
Instructions
Milch, Zucker und Butter bei mittlerer bis niedriger Hitze unter ständigem Rühren schmelzen, ca. 10 Minuten.
Zum Kochen bringen, dann fein geriebenen Ingwer hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen, dabei ständig rühren.
Testen, ob die Masse die Soft-Ball-Phase erreicht, oder mit einem Thermometer bei 240-250°C entfernen.
Vom Herd nehmen und 3 Minuten ruhen lassen, dann kräftig rühren, bis die Masse eindickt (ca. 10 Minuten).
Notes
Für ein intensiveres Ingwearoma kannst du mehr Ingwer verwenden.
Calories:
150
kcal
Cost:
10 EUR
Course:
Nachspeise
Cuisine:
Deutsch
Keyword:
Ingwer