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Kartoffel-Spinat-Auflauf

Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 450
Ein herzhaftes Auflaufgericht mit Kartoffeln, Spinat und Käse, perfekt für ein gemütliches Abendessen.

Ingredients

Gemüse

  • 800 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend) (geschält und in Scheiben geschnitten)
  • 300 g frischer Spinat (gut abgetropft)
  • 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
  • 2 Zehen Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 200 ml Sahne (oder Kochsahne)
  • 100 ml Milch
  • 150 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
  • 2 EL Butter oder Öl

Gewürze

  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss (nach Geschmack)

Optional

  • Parmesan oder Feta als Topping

Instructions 

  • Backofen auf 180°C vorheizen. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
  • Zwiebel und Knoblauch hacken, in Butter oder Öl glasig dünsten, Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  • Sahne und Milch erhitzen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
  • Auflaufform einfetten, Hälfte der Kartoffeln einschichten, Spinatmasse darauf verteilen, restliche Kartoffeln darauflegen, alles mit der Sahne-Mischung übergießen und mit Käse bestreuen. Im Ofen ca. 45-50 Minuten goldbraun backen.

Notes

Ggf. mit Alufolie abdecken, falls der Käse zu schnell bräunt. Kurz abkühlen lassen und direkt servieren.
Calories: 450kcal
Cost: $12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Kartoffeln, Spinat