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Käse-Blumenkohlboden Taco-Pfanne für ein Genusserlebnis

Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 650
Ein köstliches und proteinreiches Taco-Gericht mit Blumenkohlboden, das für ein intensives Geschmackserlebnis sorgt.

Ingredients

Gemischte Zutaten

  • 1 Stück Kopf Blumenkohl (gerieben und trocken ausgepresst)
  • 1 Stück Ei (kann durch Flaxei ersetzt werden)
  • 200 g Mozzarella (fettarmer Käse als Ersatz möglich)
  • 50 g Parmesan (keine Substitution empfohlen)
  • 1 TL Knoblauchpulver (oder frischer gehackter Knoblauch)
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 500 g Hackfleisch (oder Pute/Hühnchen, mager)
  • 1 Stück Zwiebel (rote Zwiebel für mehr Geschmack)
  • 2 EL Tomatenmark (frische Tomaten als Ersatz möglich)
  • 1 TL Chilipulver (nach gewünschtem Schärfegrad anpassen)
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL geräucherte Paprika
  • 100 ml Wasser
  • 100 g Cheddar Käse (fettärmere Version optional)
  • 50 g Schwarze Oliven
  • 2 Stück Tomaten
  • 1 Bund Koriander
  • 100 g Saure Sahne

Instructions 

  • Blumenkohl reiben, trocken auspressen und mit Ei, Käse sowie Gewürzen vermengen.
  • Die Masse in einer Pfanne zu einem Boden formen und vorbacken.
  • Hackfleisch mit Zwiebeln, Tomatenmark und Gewürzen anbraten.
  • Das Hackfleisch auf dem Blumenkohlboden verteilen, mit Käse bestreuen und fertig backen.
  • Mit Tomaten, Oliven, Koriander und Saure Sahne servieren.

Notes

Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch mehr Gemüse ersetzt werden.
Calories: 650kcal
Cost: €15
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Tacos