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Käseüberbackene Kartoffeln

Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 450
Ein cremiges und käsiges Gericht, das perfekt als Beilage oder Hauptgericht serviert werden kann.

Ingredients

Gemüse

  • 1 kg Kartoffeln (geschält und in Scheiben geschnitten)
  • 1 Tasse Mozzarella (gerieben oder gehackt)
  • 3/4 Tasse Cheddar (gerieben)
  • 1 Tasse Sahne
  • 1.5 Tassen Milch
  • 2 EL geschmolzene Butter
  • 2 EL Mehl
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
  • nach Geschmack Petersilie oder Dill (zum Garnieren)

Instructions 

  • Ofen auf 190°C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
  • Kartoffeln schälen (optional) und in dünne Scheiben schneiden, dann in die Form schichten.
  • In einem Topf Butter schmelzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen. Milch und Sahne nach und nach hinzufügen, aufkochen lassen und köcheln, bis die Soße eindickt. Mit Zwiebel-, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen.
  • Käse unter Rühren schmelzen, Hälfte der Soße über die Kartoffeln geben, mit Folie abdecken und 30 Minuten backen.
  • Folie entfernen, restliche Soße darüber gießen und weitere 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Notes

Für eine cremigere Konsistenz kann mehr Sahne verwendet werden. Frische Kräuter verleihen zusätzlichen Geschmack.
Calories: 450kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Kartoffeln