![['A close-up view of roasted potatoes, carrots, and zucchini, garnished with fresh parsley.', 'Juicy garlic herb roasted vegetables including potatoes, carrots, and zucchini in a side view.', 'A vibrant arrangement of garlic herb roasted potatoes, carrots, and zucchini on a plate.', 'An appetizing plate of roasted vegetables featuring diced potatoes, sliced carrots, and zucchini.']](https://rezeptia.de/wp-content/uploads/2026/06/knoblauch-krauter-rostgemuse_1_U1.webp)
Knoblauch-Kräuter-Röstkartoffeln, Karotten und Zucchini
Ein köstliches und einfaches Gericht, das perfekt als Beilage geeignet ist. Frische Kräuter und Knoblauch verleihen den Gemüse eine aromatische Note.
Ingredients
Gemüse
- 3 mittel Kartoffeln (gewürfelt)
- 2 große Karotten (in Scheiben)
- 2 mittel Zucchini (in Scheiben)
- 4 knoblauchzehen Knoblauch (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Rosmarin
- nach Geschmack nach Geschmack Salz und Pfeffer
- zur Dekoration frische Petersilie (gehackt)
Instructions
- Backofen auf 220°C vorheizen.
- Gemüse waschen und in gleich große Stücke schneiden.
- Knoblauch, Olivenöl, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Gemüse mit der Kräutermischung vermengen und auf einem Backblech verteilen.
- Im Ofen 25-30 Minuten rösten, dabei gelegentlich wenden.
- Mit frischer Petersilie garnieren und nach Wunsch mit Olivenöl beträufeln.
Notes
Für extra Geschmack kannst du die Kräuter nach Belieben variieren.