Diese weichen, goldbraunen Brötchen sind perfekt als Beilage oder für ein gemütliches Abendessen. Mit Knoblauchbutter verfeinert, sind sie ein echter Genuss.
Ingredients
Teigzubereitung
220mlwarme Milch(Voll- oder Magermilch)
7gTrockenhefe
1.5TLZucker
3ELPflanzenöl
1großEi
1TLSalz
400gBrotmehl(oder Weizenmehl)
1Eizum Bestreichen
1ELgeschmolzene Butter
1ZeheKnoblauch(gepresst)
1ELfrische Petersilie(gehackt)
Instructions
Milch, Hefe und Zucker vermengen, 5 Minuten ruhen lassen, bis die Hefe schäumt. Öl, Salz und Ei hinzufügen und verrühren.
Flüssigkeit zum Mehl geben, zu einem Teig verkneten, dann 8-10 Minuten kneten, bis elastisch. Teig gehen lassen, bis er sich verdoppelt (ca. 1 Stunde).
Teig in 16 Stücke teilen, zu Kugeln formen, in eine gefettete Backform legen, abdecken und 30 Minuten gehen lassen. Ofen auf 180°C vorheizen.
Brötchen mit verquirltem Ei bestreichen, 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Butter mit Knoblauch erhitzen, Petersilie hinzufügen. Die fertigen Brötchen mit der Knoblauchbutter bestreichen.
Notes
Für extra Geschmack können Sie die Petersilie durch andere Kräuter ersetzen.