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Knuspriger Kichererbsen-Tomaten-Salat
Prep Time
10
minutes
minutes
Cook Time
8
minutes
minutes
Total Time
18
minutes
minutes
Servings
4
Portionen
Calories
350
Ein knuspriger Kichererbsen-Salat mit frischen Tomaten und Kräutern, perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit.
Ingredients
Öl & Gewürze
2
EL
Natives Olivenöl extra
2
TL
Gemahlener Kreuzkümmel
1
EL
Zitronensaft
(frisch gepresst)
Kichererbsen
1
Dose (400 g)
Bio-Kichererbsen
(abgespült und abgetropft)
Gemüse & Kräuter
500
g
Cherrytomaten
(oder Mix aus alten Tomatensorten, geviertelt)
1
Kleine
rote Zwiebel
(fein gehackt)
1
Bund
glatte Petersilie
(klein gehackt)
Instructions
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Kichererbsen hinzufügen und 4 Minuten knusprig braten.
Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen, 2 Minuten weiterbraten, dann vom Herd nehmen und Kreuzkümmel unterrühren.
Tomaten, Zwiebel und Petersilie in einer großen Schüssel vermengen.
Olivenöl und Zitronensaft darüber geben und gut vermischen.
Kichererbsen hinzufügen, alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
Wenn die Kichererbsen zu heiß werden, Herd für einige Minuten reduzieren, um Platzen zu vermeiden.
Calories:
350
kcal
Cost:
$12
Course:
Salat
Cuisine:
Deutsch
Keyword:
Kichererbsen