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Koreanische BBQ Steak Reisbowl mit scharfer Cremesauce

Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 650
Ein köstliches Gericht, das zartes Steak mit würzigem Reis und einer scharfen Cremesauce kombiniert – perfekt für ein schnelles, aromatisches Essen.

Ingredients

Fleisch

  • 500 g Steak (zarte Schnitte wie Flank oder Sirloin)

Sojasauce

  • 4 EL Sojasauce (oder Tamari für glutenfrei)

Brauner Zucker

  • 2 EL Brauner Zucker (oder Honig als Alternative)

Sesamöl

  • 2 EL Sesamöl (geröstetes für intensiveren Geschmack)

Knoblauch

  • 3 ZE Knoblauch (frisch gehackt)

Ingwer

  • 1 TL Ingwer (frisch gehackt)

Reis

  • 300 g Reis (Basmati oder Jasminreis)

Frühlingszwiebeln

  • 2 ST Frühlingszwiebeln (frisch gehackt)

Mayonnaise

  • 100 g Mayonnaise (oder griechischer Joghurt für leichter)

Sriracha

  • 2 EL Sriracha (nach Geschmack anpassen)

Limettensaft

  • 1 EL Limettensaft (oder Zitrone)

Instructions 

  • Steak in dünne Streifen schneiden und mit Sojasauce, braunem Zucker, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer marinieren. 10 Minuten ziehen lassen.
  • Reis nach Packungsanleitung kochen.
  • Steak in einer Pfanne bei hoher Hitze ca. 3-4 Minuten pro Seite anbraten, bis es durchgegart ist.
  • Mayonnaise mit Sriracha und Limettensaft verrühren, um die scharfe Cremesauce zuzubereiten.
  • Reis auf Schüsseln verteilen, Steak darauf anrichten und mit Frühlingszwiebeln garnieren. Mit der scharfen Cremesauce servieren.

Notes

Für eine glutenfreie Variante Tamari verwenden und den Reis entsprechend anpassen.
Calories: 650kcal
Cost: $15
Course: Hauptgericht
Cuisine: Koreanisch
Keyword: Steak