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Kürbis Alfredo
Prep Time
10
minutes
minutes
Cook Time
15
minutes
minutes
Total Time
25
minutes
minutes
Servings
4
Portionen
Calories
520
Ein cremiges Pasta-Gericht mit Kürbispüree, das perfekt für den Herbst ist.
Ingredients
Teigwaren
1
Pfund
Fettuccine
(gekocht bis al dente, 1 Tasse Nudelwasser aufbewahren)
6
Esslöffel
Butter
2
Knoblauchzehen
Knoblauch, gehackt
1
Tasse
Kürbispüree
(nicht Kuchenfüllung)
1/8
Teelöffel
Muskatnuss
2/3
Tasse
Halb & Halb
1/2
Tasse
frisch geriebener Parmesan
(vom Block)
1
Esslöffel
frisch gehackte Petersilie
Instructions
Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, Salz hinzufügen und Fettuccine kochen. Nudelwasser aufbewahren.
Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, Knoblauch kurz anbraten. Halbfett, Parmesan, Kürbispüree und Muskatnuss einrühren, bis alles erhitzt ist.
Pasta hinzufügen und mit Sauce vermengen, bis sie cremig ist. Nach Bedarf Nudelwasser hinzufügen.
Mit Petersilie bestreuen und servieren.
Notes
Für eine cremigere Sauce mehr Nudelwasser verwenden.
Calories:
520
kcal
Cost:
12 EUR
Course:
Hauptgericht
Cuisine:
Deutsch
Keyword:
Kürbis