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Kürbis-Bananenbrot Rezept

Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings 8 Stück
Calories 250
Ein saftiges und würziges Bananenbrot mit Kürbispüree, perfekt für Herbst und Winter.

Ingredients

Trockene Zutaten

  • 2 Tassen Mehl (Allzweckmehl)
  • 2 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
  • ¼ Teelöffel Zimt
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • ¼ Teelöffel Backpulver
  • ¼ Teelöffel Salz

Feuchte Zutaten

  • 1 Tasse Brauner Zucker (fest gepackt)
  • ½ Tasse Pflanzenöl
  • ¾ Tasse Kürbispüree
  • 2 mittelgroße reife Bananen (zerdrückt)
  • 2 große Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Instructions 

  • Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  • Trockene Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  • Feuchte Zutaten in einer großen Schüssel verrühren, dann die trockenen Zutaten unterheben.
  • Teig in die Form gießen und 40-50 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  • Vor dem Schneiden 10 Minuten abkühlen lassen.

Notes

Für ein intensiveres Aroma kannst du eine Prise Muskatnuss hinzufügen.
Calories: 250kcal
Cost: 10 EUR
Course: Backen
Cuisine: Deutsch
Keyword: Banane, Kürbis