![['Close-up view of a pumpkin French toast casserole with a golden-brown topping and pecans.', 'Side profile of a delicious pumpkin French toast casserole served in a dish, showcasing its layered texture.', 'Mouthwatering pumpkin French toast casserole featuring crispy edges and a creamy filling, garnished with nuts.', 'Detailed shot of a pumpkin French toast casserole highlighting its rich pumpkin color and sugar crust.']](https://rezeptia.de/wp-content/uploads/2026/06/kurbis-french-toast-auflauf_1_U1.webp)
Kürbis French Toast Auflauf
Ein köstlicher und herbstlicher Auflauf, der perfekt für ein gemütliches Frühstück ist. Mit Kürbis, Gewürzen und knusprigen Nüssen ist dieses Gericht ein echter Genuss.
Ingredients
Teigwaren
- 1 Stück Altbackenes Weißbrot (z.B. Challah, Baguette oder Brioche) (15-18 oz)
- 360 ml Milch
- 240 g Kürbispüree (reines Kürbispüree, kein Kürbiskuchenfüllung)
- 5 Stück große Eier
- 50 g weißer Zucker
- 1 EL Kürbiskuchengewürz (oder selbstgemacht)
- 2 TL Vanilleextrakt
- 60 g Mehl (Allzweckmehl)
- 100 g brauner Zucker
- 25 g weißer Zucker
- 1 TL Kürbiskuchengewürz (zusätzlich)
- 40 g gehackte Pekannüsse
- 60 g ungesalzene Butter (geschmolzen)
Instructions
- Backofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
- Brot in Scheiben schneiden und in einer großen Schüssel mit Milch, Kürbispüree, Eiern, Zucker, Gewürzen und Vanille vermengen.
- Die Brotscheiben in die Auflaufform schichten und die Eiermischung gleichmäßig darüber gießen.
- Mit gehackten Pekannüssen und Butter bestreuen und im Ofen ca. 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und warm genießen.
Notes
Für eine extra knusprige Oberfläche, die letzten 10 Minuten den Grill einschalten.