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Kürbis-Granola-Riegel

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 12 Stück
Calories 350
Diese leckeren Kürbis-Granola-Riegel sind eine gesunde und energiereiche Snack-Option, perfekt für unterwegs.

Ingredients

Trockene Zutaten

  • 1/2 Tasse Kürbispüree
  • 1/2 Tasse Honig
  • 1 groß Ei
  • 2 Esslöffel geschmolzenes Kokosöl
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Trockene Zutaten

  • 2 1/2 Tassen Haferflocken (schnellkochend)
  • 2 Esslöffel Leinsamen
  • 1 1/2 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
  • 1/4 Teelöffel koscheres Salz
  • 1/2 Tasse Pepitas (Kürbiskerne)
  • 1/2 Tasse getrocknete Cranberries
  • 1/2 Tasse Mini-Schokoladenstückchen (zartbitter)

Instructions 

  • Backofen auf 180°C vorheizen. Eine quadratische Backform mit Backpapier auslegen.
  • In einer großen Schüssel Kürbispüree, Honig, Ei, Kokosöl und Vanille verrühren.
  • Haferflocken, Leinsamen, Kürbiskuchengewürz, Salz, Pepitas, Cranberries und Schokoladenstückchen unterheben.
  • Die Mischung fest in die Form drücken und 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
  • Abkühlen lassen, in Riegel schneiden und servieren.

Notes

Für extra Crunch kannst du die Riegel auch mit Nüssen toppen.
Calories: 350kcal
Cost: 12 EUR
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Keyword: Kürbis