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Kürbis-Hähnchen-Curry

Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 450
Ein cremiges und würziges Curry mit Kürbis und Hähnchen, perfekt für eine herzhafte Mahlzeit.

Ingredients

Gemüse und Fleisch

  • 3 EL Olivenöl
  • 3 Knoblauchzehen Knoblauch
  • 1/2 Zwiebel Zwiebel
  • 907 g Hähnchenbrust
  • 1/4 Dose Kürbispüree (ca. 15oz Dose)
  • 1 Tasse Hühnerbrühe
  • 1/2 Tasse Kokosmilch
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1 EL Currypulver
  • 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 1/2 TL Cayennepfeffer
  • 1/2 TL Salz (oder nach Geschmack)

Instructions 

  • Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und den gehackten Knoblauch sowie die Zwiebel darin anbraten, bis sie weich sind.
  • Hähnchenbrust in Stücke schneiden und hinzufügen, anbraten bis sie goldbraun sind.
  • Kürbispüree, Hühnerbrühe, Kokosmilch, Tomatenmark und Gewürze hinzufügen. Gut umrühren und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
  • Mit Salz abschmecken und servieren.

Notes

Für eine cremigere Konsistenz kann zusätzlich Kokosmilch oder Kürbispüree verwendet werden.
Calories: 450kcal
Cost: 12 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Hähnchen, Kürbis