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Kürbis-Orzo (Ein Topf)
Prep Time
10
minutes
minutes
Cook Time
15
minutes
minutes
Total Time
25
minutes
minutes
Servings
4
Portionen
Calories
450
Ein cremiges und aromatisches Gericht, das Kürbis und Orzo in einem einzigen Topf vereint – perfekt für ein schnelles und herzhaftes Abendessen.
Ingredients
Gemüse
0.5
Zoll
Ingwer
(frisch gerieben oder gehackt)
2
EL
ungesalzene Butter
0.25
Tasse
Tomatenmark
0.5
TL
getrockneter Salbei
0.5
TL
getrocketer Thymian
0.25
TL
koscheres Salz
0.25
TL
schwarzer Pfeffer
1.5
Tassen
Orzo
(ca. 340 g)
3
Tassen
Gemüsebrühe
(oder Wasser mit Bouillon)
0.5
Tasse
Kürbispüree
1
EL
Balsamico-Essig
0.25
Tasse
Halb & Halb oder Sahne
(nach Geschmack mehr hinzufügen)
nach Geschmack
Parmesan, frisch gerieben
Instructions
Ingwer reiben oder hacken, beiseite stellen.
Butter in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel anbraten bis sie goldgelb ist.
Tomatenmark und Ingwer hinzufügen, kurz anbraten, dann Gewürze und Orzo dazugeben und anrösten.
Brühe und Kürbispüree hinzufügen, aufkochen, dann Hitze reduzieren und 10-12 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
Wenn der Orzo gar ist, Balsamico und Sahne unterrühren, Parmesan hinzufügen und servieren.
Notes
Für eine cremigere Konsistenz mehr Sahne hinzufügen.
Calories:
450
kcal
Cost:
15 EUR
Course:
Hauptgericht
Cuisine:
Deutsch
Keyword:
Kürbis