Go Back
Print
Notes
Smaller
Normal
Larger
Print
Kürbis-Protein-Pfannkuchen
Prep Time
10
minutes
minutes
Cook Time
10
minutes
minutes
Total Time
20
minutes
minutes
Servings
4
Portionen
Calories
250
Diese proteinreichen Pfannkuchen mit Kürbispüree sind perfekt für ein gesundes Frühstück oder einen Snack. Schnell zubereitet und voller Geschmack!
Ingredients
Grundzutaten
2
Stück
große Eier
0.25
Tasse
Kürbispüree (nicht Kürbiskuchengewürz!)
0.5
Tasse
griechischer Joghurt (2% oder 5%)
0.67
Tasse
Mandel- oder Hafermilch
2
EL
reiner Ahornsirup
1.5
TL
reines Vanilleextrakt
2
Tassen
Haferflocken (altmodisch)
2
TL
Backpulver
1.5
EL
Kürbiskuchengewürz
0.33
Tasse
Schokoladenchips (optional)
Instructions
Alle Zutaten in einem Mixer 20-30 Sekunden pürieren, bis alles gut vermischt ist. 5-8 Minuten ruhen lassen.
Eine große antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, leicht einfetten.
Etwa 1/4 bis 1/3 Tasse Teig in die Pfanne geben, optional Schokoladenchips darauf streuen. 1-2 Minuten backen, bis die Ränder knusprig sind.
Pfannkuchen vorsichtig wenden und weitere 1 Minute backen, bis sie goldbraun sind.
Mit Ahornsirup servieren und genießen!
Notes
Für extra Geschmack kannst du die Schokoladenchips weglassen oder durch Nüsse ersetzen.
Calories:
250
kcal
Cost:
8 EUR
Course:
Frühstück
Cuisine:
Deutsch
Keyword:
Kürbis