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['Close-up view of vegan pumpkin protein bars with a golden-brown crust.', 'Side angle of moist pumpkin protein bars with chocolate chips and spices.', 'Delicious pumpkin-flavored protein bars displayed on a rustic wooden surface.', 'Tasty pumpkin protein bars, showcasing texture and ingredients like oats and chocolate chips.']
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Kürbis-Protein-Riegel (Vegan + Glutenfrei)

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 16 Stück
Calories 180
Diese veganen und glutenfreien Kürbis-Protein-Riegel sind perfekt für einen energiereichen Snack zwischendurch.

Ingredients

Trockene Zutaten

  • 1 Tasse Haferflocken (altmodisch oder schnellkochend)
  • 1 Tasse Vanille-Proteinpulver (vegan, falls nötig)
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Backsoda
  • ½ Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Kürbiskuchengewürz
  • ¼ Tasse Ahornsirup
  • 1 Tasse Kürbispüree (aus Dose oder hausgemacht)
  • ½ Tasse Hafermilch (oder andere pflanzliche Milch)
  • 1-2 Esslöffel Milchfreie Schokostückchen

Instructions 

  • Backofen auf 180°C vorheizen und eine Backform mit Antihaftspray einsprühen oder mit Backpapier auslegen.
  • Die trockenen Zutaten (Haferflocken, Proteinpulver, Backpulver, Backsoda, Salz, Kürbiskuchengewürz) in einer Schüssel vermengen.
  • In einer separaten Schüssel die feuchten Zutaten (Ahornsirup, Kürbispüree, Hafermilch) verrühren.
  • Die trockenen Zutaten unter die feuchten mischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Schokostückchen unterheben.
  • Den Teig gleichmäßig in die Form geben, mit Schokostückchen bestreuen und ca. 20 Minuten backen. Abkühlen lassen, in 16 Riegel schneiden und genießen.

Notes

Für extra Geschmack kannst du die Schokostückchen variieren oder Nüsse hinzufügen.
Calories: 180kcal
Cost: 15 EUR
Course: Snack
Cuisine: Vegan
Keyword: Kürbis