Kürbis-Reis-Pudding Rezept

Prep Time 10

Cook Time 50

Total Time 1

Servings 4 Portionen

Calories 250

Ein cremiger Kürbis-Reis-Pudding, perfekt für die Herbstsaison, mit warmen Gewürzen und einer süßen Note.

1 Tasse Wasser
0.5 Tasse Arborio-Reis
1.5 Tassen ungesüßte Mandelmilch ((oder fettarme 2% Milch))
0.5 Tasse Kürbispüree
0.25 Tasse Honig
0.5 Teelöffel Vanille
0.5 Teelöffel Zimt
0.125 Teelöffel Ingwer
0.125 Teelöffel Muskatnuss
0.125 Teelöffel Salz
Topping (Leichter Schlagsahne, Vanille-Eis oder getrocknete Cranberries, Rosinen, kandierter Ingwer usw.)

Ofen auf 190°C vorheizen.
Wasser zum Kochen bringen, Reis hinzufügen, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.
Milch, Kürbispüree, Honig, Vanille, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Salz verrühren.
Reismischung unterheben, in den Ofen geben und 40-50 Minuten backen, bis es blubbert.
Aus dem Ofen nehmen, umrühren und kalt stellen. Vor dem Servieren mit Topping garnieren.

Für eine cremigere Konsistenz kann man etwas mehr Mandelmilch verwenden.

Calories: 250kcal

Cost: 12 EUR

Course: Dessert

Cuisine: Deutsch

Keyword: Kürbis