![['Close-up side view of a pumpkin chocolate chip muffin showcasing its soft texture and chocolate chips.', 'A juicy pumpkin chocolate chip muffin cut in half to reveal its moist inside and scattered chocolate chips.', 'Side view of a perfectly baked pumpkin chocolate chip muffin with a golden-brown crust and chocolate pieces.', 'An appetizing pumpkin chocolate chip muffin, highlighting its fluffy texture and rich chocolate chips.']](https://rezeptia.de/wp-content/uploads/2026/06/kurbis-schokoladen-muffins_1_U1.webp)
Kürbis-Schokoladenmuffins
Diese saftigen Kürbis-Schokoladenmuffins sind perfekt für einen herbstlichen Genuss. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken warm oder bei Zimmertemperatur.
Ingredients
Fett und Trockenbestandteile
- 6 Esslöffel ungesalzene Butter (geschmolzen)
- 1 Tasse Kürbispüree (Dose)
- ½ Tasse Honig oder Ahornsirup
- ¼ Tasse Milch (z.B. Kuh, Mandel)
- 2 Stück Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Backnatron
- ½ Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Kürbiskuchengewürz
- 1½ Tassen Weißes Vollkornmehl (oder normales Vollkornmehl oder Weizenmehl)
- ½ Tasse Schokoladenchips (Mini-Chips empfohlen)
Instructions
- Backofen auf 180°C vorheizen, Muffinblech einsprühen.
- Butter schmelzen, mit Kürbispüree, Honig, Milch verrühren.
- Eier und Vanille unterrühren, dann Backnatron, Backpulver, Salz und Gewürze hinzufügen.
- Mehl und Schokoladenchips unterheben, nicht zu stark vermengen.
- Teig in Muffinförmchen füllen, optional mit Chips toppen, 15-18 Minuten backen.
Notes
Für noch saftigere Muffins, nicht zu lange rühren, um die Luftigkeit zu bewahren.