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Kürbiswaffeln

Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 350
Diese fluffigen Kürbiswaffeln sind perfekt für einen herbstlichen Brunch und bieten eine angenehme Würze durch Zimt und Muskatnuss.

Ingredients

Fett und Öl

  • 30 g ungesalzene Butter (zum Schmelzen)
  • 240 ml Milch
  • 200 g Kürbispüree
  • 3 Stück große Eier
  • 30 ml Ahornsirup oder Honig
  • 5 ml Vanilleextrakt
  • 580 ml Milch
  • 7 g gemahlener Zimt
  • 2 g Allspice
  • 1 g gemahlene Muskatnuss
  • 1 g gemahlene Nelken
  • 10 g Backpulver
  • 5 g Natron
  • 3 g Salz
  • 310 g Weißes Vollkornmehl

Instructions 

  • Waffeleisen vorheizen.
  • Butter schmelzen und mit Kürbispüree verrühren.
  • Eier, Ahornsirup und Vanille hinzufügen und verrühren.
  • Milch einrühren, dann alle trockenen Zutaten hinzufügen und gut vermengen.
  • Waffeln im vorgeheizten Waffeleisen goldbraun backen.

Notes

Für extra Knusprigkeit die Waffeln nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen lassen.
Calories: 350kcal
Cost: 12 EUR
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Keyword: Kürbis