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Lazy Day Lemon Cream Pie Bars

Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 9 Stück
Calories 350
Ein erfrischender Zitronen-Käsekuchen in Bar-Form, perfekt für einen entspannten Tag.

Ingredients

Teig

  • 1.5 Tassen Mehl
  • 0.5 Tasse Puderzucker
  • 0.75 Tasse ungesalzene Butter, kalt und gewürfelt

Füllung

  • 8 oz Frischkäse, weich
  • 0.5 Tasse Zucker
  • 1 groß Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Dose (14 oz) gesüßte Kondensmilch
  • 0.5 Tasse Zitronensaft (frisch)
  • 1 EL Zitronenschale

Topping (optional)

  • Schlagsahne (zum Garnieren)
  • Zitronenscheiben oder -zeste (zur Dekoration)

Instructions 

  • Backofen auf 175°C vorheizen, Backform vorbereiten.
  • Teig: Mehl, Puderzucker und Butter mischen, in die Form drücken, 15-18 Minuten backen.
  • Füllung: Frischkäse, Zucker, Ei und Vanille glatt rühren, auf den abgekühlten Boden verteilen.
  • Zitronenfüllung: Kondensmilch, Zitronensaft, Zitronenschale und Eigelb verrühren, auf die Käsemasse gießen.
  • Weitere 25-30 Minuten backen, abkühlen lassen, mindestens 3 Stunden kühlen.
  • Mit Schlagsahne und Zitronenscheiben garnieren, in Stücke schneiden und kalt servieren.

Notes

Für den besten Geschmack frischen Zitronensaft verwenden.
Calories: 350kcal
Cost: 12 EUR
Course: Nachspeise
Cuisine: Amerikanisch
Keyword: Zitrone