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Lebkuchen-Brotpudding

Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings 8 portionen
Calories 450
Ein köstlicher Lebkuchen-Brotpudding, der die würzigen Aromen der Weihnachtszeit in einem cremigen Dessert vereint.

Ingredients

Grundlage

  • 1 Stück Texas Toast (in 1" Würfel geschnitten)
  • 2.5 Tassen Milch
  • 5 Stück Eier
  • 2/3 Tasse Brauner Zucker
  • 1/4 Tasse Molasse
  • 1 Teelöffel Ingwer
  • 1 1/2 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Teelöffel Muskatnuss
  • 1/2 Teelöffel Allspice
  • 1 Teelöffel Vanille
  • 1 1/2 Tassen Zucker
  • 1 1/2 Sticks ungesalzene Butter (leicht geschmolzen)
  • 1 Dose (14 oz) gezuckerte Kondensmilch
  • 1 Stück Eigelb
  • 2 Teelöffel Vanille

Instructions 

  • Backofen auf 180°C vorheizen. Brot auf Backblech legen und 10 Minuten rösten, dabei wenden.
  • Brot in eine große Schüssel geben. Milch, Eier, Zucker, Molasse, Gewürze und Vanille verrühren.
  • Brot mit der Milchmischung übergießen, 10-15 Minuten ziehen lassen.
  • Backform mit Antihaftspray einsprühen, Brotmasse hineingeben und 45-60 Minuten backen, bis die Mitte fest ist.
  • Für die Soße Zucker, Butter und Kondensmilch in einem Topf erhitzen, bis alles cremig ist. Eier temperieren, Vanille hinzufügen und über den Pudding geben.

Notes

Für ein intensiveres Aroma kann die Gewürzmischung nach Geschmack angepasst werden.
Calories: 450kcal
Cost: 15 EUR
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Keyword: Lebkuchen