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Leckere Teriyaki-Hähnchen-Reisschüssel für hektische Nächte

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 550
Ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das perfekt für geschäftige Abende ist. Mit saftigem Hähnchen, frischem Gemüse und einer würzigen Teriyaki-Sauce.

Ingredients

Hähnchen

  • 1 lb Hähnchenschenkel oder -brust, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 1 EL Pflanzenöl
  • nach Geschmack Salz und schwarzer Pfeffer
  • 2 Tassen gekochter weißer oder brauner Reis
  • 1 Tasse gedämpfter Brokkoli
  • 1/2 Tasse geraspelte Karotten
  • 1/4 Tasse geschnittene Frühlingszwiebeln
  • 1 EL Sesamsamen (optional) (zum Garnieren)
  • 1/3 Tasse natriumreduziertes Sojasauce
  • 2 EL Honig
  • 2 EL brauner Zucker
  • 2 EL Reisessig
  • 1 EL Maisstärke
  • 1 EL Wasser
  • 1 TL Sesamöl
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt
  • 1 TL frisch geriebener Ingwer

Instructions 

  • In einem kleinen Topf die Sojasauce, Honig, braunen Zucker, Reisessig, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer verrühren und zum Simmern bringen.
  • Maisstärke mit Wasser verrühren, in die Sauce geben und 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt. Vom Herd nehmen.
  • Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen und 5-7 Minuten braten, bis es braun und durchgegart ist.
  • Hähnchen in die Pfanne geben, Sauce darüber gießen und 1-2 Minuten köcheln lassen, bis alles gut bedeckt ist.
  • Reis auf vier Schalen verteilen, Hähnchen und Gemüse darauf anrichten, mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen. Sofort servieren.

Notes

Für eine extra Würze kannst du noch Sesamsamen oder Chili hinzufügen.
Calories: 550kcal
Cost: $12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Keyword: Hähnchen