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Leckere Teriyaki-Hähnchen-Reisschüssel für hektische Nächte

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 550
Dieses schnelle und schmackhafte Gericht ist perfekt für geschäftige Abende, mit zartem Hähnchen, aromatischer Teriyaki-Sauce und frischem Gemüse.

Ingredients

Hähnchen

  • 1 lb Hähnchenschenkel oder -brust, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 1 EL Pflanzenöl
  • nach Geschmack Prise Salz und schwarzer Pfeffer
  • 2 Tassen gekochter weißer oder brauner Reis
  • 1 Tasse gedämpfter Brokkoli
  • 1/2 Tasse geriebene Karotten
  • 1/4 Tasse geschnittene Frühlingszwiebeln
  • 1 EL Sesamsamen (optional) (zum Garnieren)
  • 1/3 Tasse natriumreduquierte Sojasauce
  • 2 EL Honig
  • 2 EL brauner Zucker
  • 2 EL Reisessig
  • 1 EL Maisstärke
  • 1 EL Wasser
  • 1 TL Sesamöl
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt
  • 1 TL frisch geriebener Ingwer

Instructions 

  • Teriyaki-Sauce zubereiten: Sojasauce, Honig, braunen Zucker, Reisessig, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze verrühren und zum Simmern bringen. Maisstärke mit Wasser verrühren und in die Sauce einrühren, bis sie andickt (ca. 2-3 Minuten). Beiseite stellen.
  • Hähnchen in einer Pfanne mit Öl bei mittlerer bis hoher Hitze 5-7 Minuten braten, bis es braun und durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Teriyaki-Sauce über das Hähnchen geben und 1-2 Minuten köcheln lassen, um es zu glasieren.
  • Reis auf vier Schalen verteilen, mit Hähnchen, Brokkoli, Karotten, Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren. Sofort servieren.

Notes

Für eine noch gesündere Variante kannst du das Gemüse variieren oder mehr Gemüse hinzufügen.
Calories: 550kcal
Cost: $12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Keyword: Hähnchen, Reis, Teriyaki