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Leichter Nudelsalat mit Joghurt-Dressing

Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 350
Ein erfrischender und leichter Nudelsalat, perfekt für heiße Tage oder als Beilage.

Ingredients

Nudeln

  • 300 g Nudeln (Fusilli oder Penne)
  • 1 kleine Gurke
  • 1 Paprika Paprika (rot oder gelb)
  • 10-12 Cherrytomaten Cherrytomaten
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 200 g griechischer Joghurt
  • nach Geschmack Olivenöl
  • nach Geschmack Apfelessig oder Zitronensaft
  • nach Geschmack Dijon-Senf
  • nach Geschmack Honig (optional)

Instructions 

  • Kochen Sie die Nudeln in Salzwasser al dente und lassen Sie sie abkühlen.
  • Schneiden Sie das Gemüse in kleine Stücke und bereiten Sie das Dressing aus Joghurt, Olivenöl, Essig, Senf und Gewürzen zu.
  • Vermengen Sie die abgekühlten Nudeln mit dem Gemüse und dem Dressing.
  • Optional Feta-Käse hinzufügen und sofort servieren oder im Kühlschrank ziehen lassen.

Notes

Für eine cremigere Konsistenz kann mehr Joghurt verwendet werden.
Calories: 350kcal
Cost: $10
Course: Beilage
Cuisine: Deutsch
Keyword: Nudeln