Diese roten Linsentortillas sind eine gesunde und vielseitige Basis für verschiedene Füllungen und Toppings.
Ingredients
Trockene rote Linsen
0.75cuprote Linsen(getrocknet)
1.5cupGemüsebrühe (oder Wasser)
0.5TLSalz
Instructions
Linsen unter fließendem Wasser abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen.
Linsen mit Brühe (oder Wasser und Salz) in den Mixer geben und 3-4 Stunden einweichen lassen.
Mixtur 2 Minuten pürieren, bis der Teig glatt ist.
Etwas Öl in einer antihaftbeschichteten Pfanne erhitzen, Teig dünn ausgießen und bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten backen, wenden und 1-2 Minuten fertigstellen.
Mit den restlichen Teigportionen wiederholen, bei Bedarf mehr Öl verwenden.
Die roten Linsentortillas mit beliebigen Füllungen oder Toppings servieren.
Notes
Wenn der Teig zu dick wird, etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.