![['A close-up side view of flourless pumpkin bars with a glossy top and a moist texture.', 'A delicious slice of pumpkin bars, showcasing their rich orange color and smooth surface.', 'An iPhone photo of a pumpkin bar with a soft, inviting appearance and a sprinkle of powdered sugar.', 'A side view of a pumpkin dessert with a vibrant color and a drizzle of maple syrup.']](https://rezeptia.de/wp-content/uploads/2026/06/mehlfreie-kurbisriegel_1_U1.webp)
Mandel-Freie Kürbiskuchenriegel
Diese köstlichen, zuckerfreien Kürbiskuchenriegel sind perfekt für eine gesunde Nascherei. Schnell zubereitet und voller Geschmack!
Ingredients
Trockene Zutaten
- 1 Tasse Kürbispüree
- 1 mittelgroß Ei
- ⅓ Tasse Mandelbutter (glatt)
- ⅓ Tasse Ahornsirup
- ½ TL Vanilleextrakt
- 3 EL Vanilleproteinpulver (optional)
- 2 TL Kürbiskuchengewürz
- ½ TL Backnatron
- 1 EL Ahornsirup (für Glasur)
- 1 EL Puderzucker
Instructions
- Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Backform mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Kürbispüree, Ei, Mandelbutter, Ahornsirup und Vanilleextrakt vermengen.
- Kürbiskuchengewürz und Backnatron hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Teig in die Form geben, glatt streichen und 25 Minuten backen. Abkühlen lassen.
- Für die Glasur Ahornsirup und Puderzucker verrühren, auf die abgekühlten Riegel träufeln und servieren.
Notes
Für eine cremigere Konsistenz kann man die Glasur mit etwas Wasser verdünnen.