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Mandel-Pumpkin-Muffins ohne Mehl

Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 4 Stück
Calories 150
Diese saftigen, glutenfreien Muffins sind perfekt für eine gesunde Nascherei mit Kürbis und Mandeln.

Ingredients

Trockene Zutaten

  • 1 Tasse Mandelmehl (oder Mandelmehl (120g))
  • 3 EL Zucker (oder zuckerfreier Süßstoff)
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1/4 TL Salz
  • 1/2 TL Zimt oder Kürbiskuchengewürz

Feuchte Zutaten

  • 1/3 Tasse Kürbispüree
  • 1 Ei Ei (oder Leinsamen-Ei)
  • optional Mini-Schokoladenstückchen (nach Geschmack)

Instructions 

  • Ofen auf 180°C vorheizen und eine Mini-Muffinform einfetten.
  • Trockene Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  • Feuchte Zutaten hinzufügen und alles gut verrühren.
  • Teig in die Muffinförmchen füllen und optional Schokoladenstückchen einstreuen.
  • 10 Minuten backen, dann herausnehmen und abkühlen lassen.

Notes

Mini-Muffins sind leichter und schneller zu backen. Für größere Muffins die Backzeit auf 15 Minuten erhöhen.
Calories: 150kcal
Cost: 10 EUR
Course: Nachspeise
Cuisine: Deutsch
Keyword: Kürbis