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Mandelmehl Apfelkuchen

Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 8 Stück
Calories 320
Ein saftiger und glutenfreier Apfelkuchen mit Mandelmehl, perfekt für jeden Anlass.

Ingredients

Trockene Zutaten

  • 3 Stück große Eier
  • 0.25 Tasse Avocadoöl
  • 0.5 Tasse reiner Ahornsirup
  • 1 Teelöffel reines Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Zitronensaft (oder Apfelessig)
  • 2.5 Tassen Mandelmehl
  • 1.5 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 0.5 Teelöffel Backnatron
  • 0.5 Teelöffel Meersalz
  • 1 Stück Apfel (geschält und geschnitten) (plus 1 EL Avocadoöl)

Instructions 

  • Ofen auf 180°C vorheizen und eine Springform oder Backform mit Backpapier auslegen oder einsprühen.
  • Alle feuchten Zutaten (Eier, Öl, Sirup, Vanille, Zitronensaft) verrühren.
  • Die trockenen Zutaten (Mandelmehl, Zimt, Backnatron, Salz) unterheben.
  • Apfelstücke unterheben und in die Form geben. Nach Wunsch mit Mandeln oder Apfelscheiben bestreuen.
  • Im Ofen 35-45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
  • Abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen, schneiden und servieren.

Notes

Für extra Geschmack mit Mandeln oder mehr Apfelscheiben bestreuen.
Calories: 320kcal
Cost: 15 EUR
Course: Kuchen
Cuisine: Deutsch
Keyword: Apfel, Mandelmehl