![['Close-up view of roasted carrots drizzled with maple dijon glaze.', 'Juicy, glazed carrots showcasing a vibrant orange color with a shiny surface.', 'Side view of golden-brown roasted carrots, glistening with a maple and mustard coating.', 'A platter of maple dijon roasted carrots, highlighting their caramelized edges.']](https://rezeptia.de/wp-content/uploads/2026/06/ahorn-dijon-mohren_1_U1.webp)
Maple Dijon Karotten Rösten
Ein köstliches Gericht mit süßen und würzigen Karotten, perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
Ingredients
Gemüse
- 900 g Karotten, gut geschrubbt oder geschält
- 30 ml Öl
- 30 ml Ahornsirup
- 7.5 g Grobkörniger Senf
- 7.5 g Dijon-Senf
- 7.5 g weiße Miso-Paste (glutenfrei für glutenfrei)
- 7.5 ml Reisessig
- 10 ml Sojasauce (oder Tamari für glutenfrei)
- 1 Zehe Knoblauch, gerieben
- 15 g Petersilie, gehackt (optional)
Instructions
- Karotten mit der Hälfte der Mischung aus Öl, Ahornsirup, Senf, Miso, Essig, Sojasauce und Knoblauch vermengen.
- Auf einem Backblech in einer einzigen Schicht anordnen.
- Bei 200°C ca. 20-30 Minuten rösten, dabei einmal wenden.
- Karotten mit der restlichen Glasur vermengen und servieren.
Notes
Für eine glutenfreie Variante Tamari verwenden.