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Maple Lachs Bowls

Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 5 portionen
Calories 650
Ein köstliches und gesundes Gericht mit Lachs, Süßkartoffeln und Brokkoli, verfeinert mit Ahornsirup und Gewürzen.

Ingredients

Fisch

  • 25 oz Wildlachs
  • 1 groß Süßkartoffel (gewürfelt (463g))
  • 2 Köpfe Brokkoli (gehackt (243g))
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Ahornsirup
  • 2 Esslöffel Dijon-Senf
  • ½ Teelöffel Salz
  • ⅛ Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • ½ Teelöffel Knoblauchpulver
  • ¼ Teelöffel Zwiebelpulver
  • ⅛ Teelöffel Ingwer (gemahlen)
  • ¼ Teelöffel getrockneter Dill

Instructions 

  • Ofen auf 200°C vorheizen und 5 ofenfeste Behälter auf ein Backblech stellen.
  • Süßkartoffeln und Brokkoli 3–4 Minuten dämpfen.
  • Gemüse gleichmäßig auf die Behälter verteilen, Lachs in 150g Portionen schneiden und auf das Gemüse legen.
  • Olivenöl, Ahornsirup, Dijon, Salz, Pfeffer, Knoblauch-, Zwiebelpulver, Ingwer und Dill verrühren und auf den Lachs geben.
  • 25 Minuten backen, dann abkühlen lassen und vor dem Servieren erwärmen.

Notes

Für eine bessere Geschmackstiefe, den Lachs vor dem Backen mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Calories: 650kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Lachs