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Maple Pumpkin Haferflocken Frühstücksriegel

Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 12 Stück
Calories 250
Diese leckeren Frühstücksriegel vereinen herbstliche Kürbisse, Ahornsirup und Hafer für einen energiereichen Start in den Tag.

Ingredients

Trockene Zutaten

  • 2.5 Tassen glutenfreie Haferflocken (geteilt)
  • 1 Tasse Milch (z.B. ungesüßte Mandelmilch)
  • 0.5 Tasse Kürbispüree (nicht Kürbiskuchengewürz)
  • 0.5 Tasse Ahornsirup (reiner Ahornsirup, kein Pfannkuchensirup)
  • 0.25 Tasse Kokosöl (geschmolzen)
  • 1 Stück Ei
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 Esslöffel Chiasamen
  • 1 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
  • 0.5 Teelöffel Backpulver
  • 0.25 Teelöffel Natron
  • 0.25 Teelöffel Salz

Nüsse (optional)

  • 0.33 Tasse gehackte Pekannüsse (optional)

Instructions 

  • Ofen auf 180°C vorheizen und eine 20x20 cm Backform einfetten.
  • Hafer in einem Mixer zu Mehl verarbeiten oder 1 Tasse Haferflocken abmessen.
  • Milch, Kürbispüree, Ahornsirup, Kokosöl, Ei und Vanille in einer Schüssel verrühren. Trockene Zutaten hinzufügen und gut vermengen. Gehackte Pekannüsse unterheben.
  • Teig in die Form geben und 35-40 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Abkühlen lassen und in Riegel schneiden.

Notes

Für extra Crunch können die Riegel vor dem Backen mit zusätzlichen Nüssen bestreut werden.
Calories: 250kcal
Cost: 15 EUR
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Keyword: Kürbis