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Maple und Apfelwein Haferbrot

Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings 10 Scheiben
Calories 250
Ein aromatisches Vollkorn-Haferbrot mit Ahornsirup, Apfelwein und Gewürzen, perfekt für ein gemütliches Frühstück oder Snack.

Ingredients

Mengen

  • 0.75 cup Apfelessig
  • 0.5 cup Ahornsirup
  • 0.5 cup Naturjoghurt (Vollmilch)
  • 0.5 cup Apfelmus (ungesüßt)
  • 2 große Eier
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Ahornextrakt
  • 1.33 Tassen Vollkornmehl
  • 1 Tasse Haferflocken
  • 2 TL Zimt
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 0.5 TL gemahlener Kardamom
  • 0.5 TL Salz
  • 0.25 TL Muskatnuss (gemahlen)
  • 1 Tasse geschälte und gewürfelte Äpfel
  • 0.5 Tasse gehackte Walnüsse (nach Geschmack)

Instructions 

  • Backofen auf 175°C vorheizen und eine Kastenform einfetten sowie mit Backpapier auslegen.
  • Apfelessig, Ahornsirup, Joghurt, Apfelmus, Eier, Öl, Vanille- und Ahornextrakt in einer Schüssel verrühren.
  • Mehl, Haferflocken, Zimt, Backpulver, Natron, Kardamom, Salz und Muskat unterheben. Äpfel und Walnüsse vorsichtig unterheben.
  • Teig in die Form gießen, Luftblasen durch Klopfen entfernen und ca. 55-60 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
  • Brot 30 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.

Notes

Für ein intensiveres Aroma können die Gewürze nach Geschmack angepasst werden.
Calories: 250kcal
Cost: 15 EUR
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Keyword: Haferbrot