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Milopita: Griechischer Apfel-Gewürzkuchen & Kastenform

Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings 8 Stück
Calories 350
Ein köstlicher griechischer Apfel-Gewürzkuchen, der mit Zimt, Nüssen und Äpfeln aromatisiert ist – perfekt für Kaffee oder Tee.

Ingredients

Trockene Zutaten

  • 2 Tassen Mehl
  • 2 Teelöffel Zimt
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • ½ Teelöffel Natron
  • ½ Teelöffel Salz
  • ¼ Teelöffel gemahlener Nelke

Nasse Zutaten

  • 4 Stück Eier
  • 1 ½ Tassen Zucker
  • 1 Tasse Pflanzenöl
  • ½ Tasse Milch
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt

Zusätzliche Zutaten

  • ¾ Tasse gehackte Walnüsse
  • ½ Tasse Rosinen
  • 2 Esslöffel Mehl (für die Nüsse und Rosinen)
  • 2 Fuji-Äpfel geschält, entkernt, fein gewürfelt
  • ¼ Tasse hellbrauner Zucker
  • ½-1 Teelöffel Zimt (je nach Geschmack)
  • 1 Fuji-Apfel entkernt und dünn geschnitten
  • 2 Esslöffel Zucker (für die Apfelscheiben)
  • 2 Esslöffel geschmolzene Butter

Instructions 

  • Backofen auf 180 °C vorheizen, Backformen einfetten und mit Backpapier auslegen.
  • Alle feuchten Zutaten in einer großen Schüssel verrühren. Trockene Zutaten separat mischen, sieben und unter die feuchten heben.
  • Nüsse, Rosinen und 2 EL Mehl untermengen. Die Hälfte des Teigs in eine Form geben, restlichen Teig mit Äpfeln vermengen und in die andere Form füllen.
  • Äpfel mit Zimt und braunem Zucker mischen, auf den Teigen verteilen, mit Butter bestreichen und mit Zucker bestreuen. Mit Apfelscheiben belegen und backen.
  • Backzeit: ca. 45 Minuten für den Kuchen, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt. Abkühlen lassen, aus der Form nehmen, mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Notes

Für ein intensiveres Aroma Zimt nach Geschmack hinzufügen.
Calories: 350kcal
Cost: 15 EUR
Course: Kuchen
Cuisine: Griechisch
Keyword: Apfel