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Mozzarella Sandwich Recipe

Prep Time 10 minutes
Cook Time 7 minutes
Total Time 17 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 450
Ein köstliches Sandwich mit frischer Basilikumpesto, Mozzarella, Tomaten und roten Paprika, perfekt für eine schnelle Mahlzeit.

Ingredients

Brot

  • 4 Scheiben Sauerteigbrot
  • 4 oz Mozzarella-Käse (geschnitten)
  • 1 große Tomate (geschnitten)
  • 2 oz geröstete rote Paprika (aus dem Glas)
  • 0.5 Tasse frische Basilikumblätter
  • 2 Zehen Knoblauch (geschält)
  • 2 Esslöffel Walnüsse
  • 2 Esslöffel geriebener Parmesan
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 0.25 Tasse Olivenöl

Instructions 

  • Für das Pesto Basilikum, Knoblauch, Walnüsse und Parmesan im Mixer vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und blendieren. Während des Mixens langsam das Olivenöl hinzufügen, um eine Emulsion zu erzeugen.
  • Auf die 4 Brotscheiben das Pesto gleichmäßig verteilen und diese 2 Minuten im Toaster oder Panini-Maker rösten.
  • Auf zwei der Brotscheiben Mozzarella, Tomaten und rote Paprika legen und schmelzen lassen, während der Panini-Maker offen bleibt.
  • Wenn der Käse zu schmelzen beginnt, die zweite Brotscheibe auflegen, um das Sandwich zu schließen, und weitere 2-3 Minuten im Panini-Maker pressen. Anschließend halbieren und sofort servieren.

Notes

Für ein noch intensiveres Aroma kannst du frisches Basilikum direkt auf das Sandwich geben.
Calories: 450kcal
Cost: $12
Course: Hauptgericht
Cuisine: International
Keyword: Sandwich