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Nudeln mit Gemüse schnell und gesund zubereiten

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 550
Ein schnelles und gesundes Gericht, das frisches Gemüse und Pasta perfekt kombiniert.

Ingredients

Pasta

  • 400 g Penne (oder jede Pastaform)

Sahne

  • 200 ml leichte Sahne (oder pflanzliche Alternative)

Tomatenmark

  • 2 EL Tomatenmark

Knoblauch

  • 2 Zehe Knoblauch (gehackt)

Zwiebel

  • 1 Stück Zwiebel (gehackt)

Oregano

  • 1 TL Oregano

Ölspray

  • 1 Spray Ölspray (oder anderes Kochöl)

Zucchini

  • 1 Stück Zucchini (in dünne Scheiben geschnitten)

Karotte

  • 1 Stück Karotte (gerieben)

Paprika

  • 1 Stück Paprika (gewürfelt)

Instructions 

  • Pasta nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
  • In einer Pfanne das Öl sprayen und Zwiebel sowie Knoblauch anbraten.
  • Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
  • Sahne und Tomatenmark einrühren, mit Oregano würzen und kurz köcheln lassen.
  • Pasta unterheben, alles gut vermengen und servieren.

Notes

Für eine vegane Variante pflanzliche Sahne verwenden.
Calories: 550kcal
Cost: $10
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Gemüse, Pasta